[ 京都 / 美食 / 京料理 / 米其林 一星 ] 粟田山荘 ( Awata Sanso )
京料理,顧名思義,就是發源於京都的料理方式,
自古京都為日本首都,皇室官員文人薈萃,加上四周物產豐饒,經過千年以上的演進,成為重視節令食材擺盤及用餐氛微的精緻料理,除了是視覺的享受,更是味覺的饗宴
一般的京料理,都給人昂貴難以親近的印象,加上許多外國人無法理解的特殊用餐禮儀文化,還有許多老舖不接生客的慣例,總是成為一些障礙
此次造訪的粟田山莊,是京都大倉飯店的別館,正是以京料理聞名,也成為達官貴人及商賈經常流連之地,
山莊建造於昭和12年 ( 1937 ) ,過去是知名西陣織商人細井邦三郎的別莊,佔地420坪,在目前料理長臼井大輔的帶領下,
粟田山莊目前被列為米其林一星的餐廳
交通方式
市バス (市巴士) 5系統 三条神宮道下車 徒歩5分
地下鉄東西線 東山駅下車 1番出口 徒歩5分
粟田山莊位於粟田神社旁邊,緊依知名的青蓮院及知恩院
雖然離地鐵站只有五分鐘路程,但是位於巷弄深處,初次來訪,可能很難尋獲確切位置
這次剛好搭上京都老伯的計程車,熟門熟路的他,還特地帶我們經過美麗的白川沿岸,在小巷中穿梭,餐廳赫然就在眼前
不愧是高級料亭,庭院花木,皆有風情
餐廳位於庭院中的小丘之上,登上台階,即有接待之人開門迎接,問明來意
接待室,用餐完畢也在此結帳
通往二樓的包廂
地上鋪著超柔軟的粉紅色長毛地毯
進入包廂,包廂外有著衣間,看日劇裡面,大老闆或政客商談事情時,隨從就會在包廂外的這個空間等待
沒想到,今天居然也有機會在這樣的環境用餐
窗外可看到平安神宮的大鳥居
京料理給人的印象就是很貴,更何況是這樣的高級料亭
粟田山莊一般而言,晚餐每人的預算是日幣15000起跳,這根本就是逼近米其林星星的價錢
為什麼斗膽敢來這裡用餐??
原來,平日中午的粟田山莊,特別提供了午間便當套餐,只要日幣3900圓,而且沒想到,居然一樣提供包廂用餐!( 今年(2015) 已經調整到日幣4200圓 )
一坐下,就先奉茶
由於事先預約時段及餐點,因此坐定之後約莫五分鐘,就由服務人員送上餐點
雖然聽不懂日文,服務人員還是細心的解說菜色
非常豐富的菜色,色香味俱全,光是看著這樣的擺盤就是一種享受
木盒便當的下層
開胃前菜
煙燻鮭魚
非常鮮嫩的鯛魚生魚片
小菜
這是用餐後段準備茶泡飯的食材
炸物,不知道是什麼樹的葉子,甘甜而不澀
茶泡飯
餐後抹茶及紅豆泥麻薯
之前一直以為京料理精緻而不實,常常有吃不飽的傳聞
這一餐的美味豐盛,每一口味覺的驚喜從頭到尾毫無間斷
雖然享用不起達官貴人的正統晚宴,來個午間套餐,也絕對值回票價!
京都ホテルオークラ別邸
京料理 粟田山荘
〒605-0035
京都市東山区粟田口三条坊町2-15
Kyoto Hotel Okura Bettei
Kyo Cuisine AWATASANSO
Add : Sanjyo-bo-cho,Awataguchi,Higashiyama-ku,
Kyoto 605-0035 JAPAN
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